RIO - Em Cabo Frio , muita coisa acontece entre o mar, o Canal do Itajuru e a Lagoa de Araruama. Ali, no centrinho mais turístico da cidade, será possível também dar uma volta ao mundo pelos pratos dos mais variados países, como propõe a edição de 2021 do Festival Gastronômico de Cabo Frio, que começou na sexta-feira (3 de setembro) e vai até 3 de outubro.
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Participam do evento mais de 60 restaurantes, espalhados pela cidade na Região dos Lagos.. Assim como em 2020, o serviço de delivery estará disponível para quem não quiser ir até os próprios locais. Mas, desta vez, o Espaço Gourmet, no Shopping Park Lagos, volta a funcionar, de quarta a sexta-feira, das 16h às 21h, a partir de 10 de setembro. Lá acontecerão palestras e workshops com chefs e cozinheiros convidados pelo festival, que é organizado por Cabo Frio Convention & Visitors Bureau, Sebrae e Tropic Produções.
Todos os pratos, individuais, foram criados exclusivamente para o evento, cujo tema é "Uma viagem pelo mundo", e têm preços fixos. Entradas e petiscos custam R$ 40, pratos principais, R$ 55, e sobremesas, R$ 20. Já pizzas e sanduíches saem a R$ 35.
Entre os pratos inspirados nos países americanos está a entrada Manaós, do bar Limoeiro. São bolinhos de banana pacovã recheados com peixe assado e acompanhados por vinagrete de pimenta de cheiro, que remetem aos sabores da Amazônia. Já o restaurante Le Monde se inspirou no continente africano e criou o prato África - explosão de sabores e países convidados, combinando arroz de coco, moqueca de camarão e mollete mexicano de purê de feijão, carne seca desfiada e escalivada espanhola.
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Da Europa vieram as referências para o prato Caminhos (cavaquinha com molho de queijo e alho-poró gratinada e farofa de baguete na manteiga de laranja, servida na coquille), homenagem do restaurante Picolino ao Caminho de Santiago. E para a receita afrancesada do Delirio's: filé suíno com bacon e toque de dijon envolto em massa folhada e crosta de ragu de cogumelos, em cama de batata e espinafre salteado na manteiga, regado ao consommé de cassoulet e finalizado com nozes.
A Ásia foi a homenageada pelo Kentô, que preparou um Chilli Lámen, com caldo picante, noodle artesanal, peixe do dia, camarão, lula, ovo perfeito, pasta de pimenta da casa, broto bok choy, shiragá e shitake. Já a Oceania foi lembrada pelo Koala, através da costelinha suína ao molho barbecue, arroz com pimenta de cheiro e ervas, farofa de bacon e pétalas crocantes de cebola australiana.
A lista completa dos participantes está no site saboresdecabofrio.com.br.